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ベトナムの食を楽しむ

ホーチミンの楽しみ方 食事

バンクーバーの街並

ホーチミンはバイクが走り回り、初めは恐怖さえ感じると思います。最初の2-3日はストリートを渡るのに「命がけ」の気分で横断しなければいけません。ただ、これも慣れてくるとバイクの運転手との呼吸が合いうまく渡れるようになります。その頃になると落ち着いてホーチミンを楽しめる余裕が出てくるでしょう。

ベトナムは料理が美味しいです。昔ながらのベトナム料理、フランス植民地時代に入ってきた西洋の味もこの国で根付きました。本当に何を食べても美味しい、これがベトナムの魅力の一つです。

ベトナムフォー(麺)

ベトナムフォー(麺)

中華風の焼きそば

中華風の焼きそば

葉っぱ
バインセオ

ベトナムお好み焼きといわれるバインセオは薄いクレープのような生地にもやしやマッシュルームなどの具を入れて焼き、それを葉っぱ(レタス、香草、グアバの葉っぱ、バナナの茎、大葉など多くの葉物系の野菜?に包んで、たれに付けて食べます。

あわびと海老入りのバインセオ
葉っぱ付

値段も安く、専門店であわびと海老入りのバインセオを注文しましたが、山盛りの葉っぱ付で300円です。それにドリンクで十分お腹一杯になりました。

ベトナムの生春巻き
彩がきれい

ベトナムの生春巻きです。彩がきれいです。

ローガンの実

ローガンの実(この実から蜂蜜も取れます)

フランスパン

フランスパンはとても美味しいですね。

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